Bloomtest-Glas, DURAN^® / Duran

In den Bereichen Lebensmitteltechnik und Pharmatechnik wird die Gelierkraft von Gelatine (Gelatinefestigkeit) beschrieben. Zu diesem Zweck wird die Gelatine in eine spezielle Form gegossen, mit deren Hilfe der Bloom-Wert bestimmt wird.